自制鲜味儿十足的小虾干,酥脆好吃还补钙,美味营养不流失
2024-09-12 【 字体:大 中 小 】
虾干就虾通过日晒或者风吹,以及烘烤形成的干制品,吃起来很有嚼劲。虾干很有营养,是鲜虾浓缩的精华,滋阴健骨和镇静等功能,用它可治疗手足抽搐、皮肤溃疡、水痘、筋骨疼痛,骨结核等多种身体不适。虾干可以到商场去购买,如果你不放心,也可以在家自己制作,下面就跟我来自制鲜味儿十足的小虾干,酥脆好吃还补钙,美味营养不流失
准备材料:鲜虾500克,葱段4~5个,姜片3片,盐1/2茶匙,清水2大碗
开始制作:
1.新鲜虾清洗干净后去虾枪和虾须。
2.锅中倒入鲜虾,放入葱段、姜片还有盐。
3.加入能没过所有材料的清水,大火煮到沸腾后关火。
4.将虾留在锅里浸泡半小时入味。
5.把虾捞出沥干,铺入炸篮内。
6.空气炸锅设置180℃,放入炸篮烤15分钟,待虾肉与壳分离即可。
小贴士:
1.用500克鲜虾大概能做出250克的虾干来。
2.虾的种类可以随意,但最好用个头比较小的,比如基围虾。太大的虾不容易烤干。
3.不同的空气炸锅温度有差别,烤的时候要注意观察,如果觉得有焦黄,赶紧将温度调低,避免烤煳。
自制虾干做好啦~~
选自《轻松做150道空气炸锅创意美食》一书,版权所有。
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